Top Menu

Καπνά

Στη Θράκη αναπτύχθηκε η καλλιέργεια μιας ποικιλίας “ανατολικών καπνών” του μπασμά. Η σταθερή αύξηση της χρήσης του καπνού και του εμπορίου συνετέλεσαν ώστε να δημιουργηθεί την εποχή της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας μια ξεχωριστή επαγγελματική ομάδα – το ισνάφι των Τουτουντζήδων. Η Ξάνθη, η οποία παρήγαγε τον «βασιλέα των καπνών», έγινε το κέντρο όπου και αναπτύχθηκαν οι τρεις μεγαλύτερες καπνοβιομηχανίες της Ελλάδας.

Η καπνική οικονομία μέσα από τους όρους της παγκόσμιας αγοράς του καπνού και τα ιστορικά γεγονότα της περιοχής (πόλεμοι, κατοχή και εγκατάσταση προσφύγων), πέρασε εποχές ανάπτυξης, κάμψης και σταθεροποίησης, προκαλώντας βαθιά κοινωνική κρίση, όταν η αντιπαράθεση των καπνεμπόρων με τους καπνεργάτες πήρε τη μορφή ταξικής πάλης.

Καλλιέργεια του καπνού

Η σπορά στα καπνοφυτώρια αρχίζει από τις 15 Μαρτίου ενώ τέλος Μαΐου με αρχές Ιουνίου οι καπνοκαλλιεργητές αρχίζουν τη μεταφύτευση των φυτών για να καταλήξουν δυο μήνες αργότερα στη συγκομιδή των φύλων αρχίζοντας από τα πατόφυλλα (τα κάτω φύλλα) που ωριμάζουν πρώτα όταν τα φύλλα όταν τα φύλλα μεταφερθούν με καλάθια στο σπίτι, ακολουθεί το μπούρλιασμα όπου περνάνε τα φύλλα σε αρμαθιές – τις οποίες κρεμάνε στα ξηραντήρια από 8 έως 15 ημέρες για να ξεραθούν. Στη συνέχεια τα πασταλιάζουν και τα τοποθετούν με απόλυτη τάξη στα καπάκια για να σιδερωθούν. Τέλος γίνεται η δεματοποίηση του καπνού στο σεντούκι (ξύλινη κατασκευή) όπου διατηρούνται σε καλή κατάσταση έως τη στιγμή της εκτίμησης, πώλησης, και της μεταφοράς τους στις καπναποθήκες.

ξύλινες κατασκευές για την επεξεργασία και αποθήκευση

Ο καπνός στις καπναποθήκες

Το δέμα ανοίγεται σε ξύλινα τελάρα με συρμάτινη βάση ή λινάτσα για αερισμό και ύγρανση του καπνού. Ακολουθεί η διαλογή και ο διαχωρισμός κατά μέγεθος και ποιότητα και αναλόγως τοποθετούνται σε μικρά ξύλινα κιβώτια. Οι τόγκες (δέματα) γίνονται σε ειδική ξύλινη κατασκευή, που όταν έρθει η ώρα της πώλησης τοποθετούνται στην ξύλινη πρέσα με τα αδράχτια.

 ξύλινη κατασκευή για τα καπνά

Τσιγάρα

Από το μάσημα του καπνόφυλλου ως το σημερινό τσιγάρο ο καπνός γνώρισε πολλούς τρόπους χρήσης. Από το 1860 η κοπή του καπνού γίνεται με το χέρι, στο χαβάνι, και παρασκευάζονται στριφτά τσιγάρα. Αργότερα, για λόγους ελέγχου και φορολογίας ο κομμένος καπνός διατίθεται μόνο από τα κρατικά καπνοκοπτήρια. Η κοπή του καπνού με το χαβάνι απαγορεύτηκε το 1926 ενώ η πρώτη μηχανή παρασκευής τσιγάρων στην Ελλάδα ήρθε το 1895.

πρώτα πακέτα τσιγάρων