Πεζούλα N.Ξάνθης-Κουρμπάνι: Τα κουρμπάνια, δηλαδή οι προσφορές των οικόσιτων ζώων ως τάματα, σε προστάτες αγίους του χριστιανικού κόσμου ή σε “μπαμπάδες” του Μουσουλμάνων της Θράκης, και η τελετουργική τους θυσία, αποτελούν ένα πολύτιμο κεφάλαιο της λαϊκής λατρείας στη Θράκη. Αυτές οι τελετουργικές θυσίες με εθιμικές πρακτικές συνιστούν μαρτυρία ζωής, πράξη ευσέβειας και αφοσίωσης.

Γρατινή Ν.Ροδόπης-Πανήγυρις: Της “Ζωοδόχου Πηγής΄΄ Παρασκευή μετά το Πάσχα της Διακαινησίμου ή της Λαμπροβδομάδας όπως λέγεται, στη Γρατινή γίνονται διάφορες εκδηλώσεις στο παρεκκλήσιο που βρίσκεται στον Καλέ επάνω στα ερείπια της βυζαντινής Γρατιανούπολης. Πανηγύρι γίνεται και στο Νεοχώρι Ξάνθης της «Ζωοδόχου Πηγής».