Στο Θρυλόριο του Ν.Ροδόπης, το Σάββατο του Λαζάρου κάνουν τα «κερκέλια» (κουλούρια ποντιακά) γιατί όταν αναστήθηκε ο Λάζαρος το πρώτο που του έδωσαν να φάει ήταν το κερκέλι. Με αλεύρι, νερό και αλάτι κάνουν μπαλάκια ζύμης και στο κέντρο μια τρύπα. Των Βαΐων τα παιδιά λένε τα κάλαντα στα σπίτια της κοινότητας κρατώντας στολισμένα καλάθια και το ειδικά κατασκευασμένο ξύλο σε σχήμα «Τ» ανάποδο, όπου έβαζαν τα «κερκέλια».
«Βάι βάι το βαΐ / τρώγω οψάρι και χαμψί
και τ’ απάν’ την Κερεκή / τρώγω το παχύ τ’ αρνί.
Θεία θεία να το κερκέλ’ / και δόσ’ με το κόκκινο τ’ ωβό»…
Τα καλαθάκια γεμίζουν αυγά και γλυκίσματα και τα ειδικά ξύλα με τα «κερκέλια».

Τύπος: Κινητή

Εποχή: Άνοιξη

Μήνας:

Ημερομηνία: Σάββατο του Λαζάρου

Τόπος: Θρυλόριο Ν.Ροδόπης

Φορέας: